Que de chemin parcouru depuis la création.... Rien n'a changé, la carte est toujours la même, pleine de saveurs maîtrisées et insoupçonnées, le service est intégralement féminin, évoluant au fil des années, agréables et souriantes dans leur jolie tenue. L'épaule d'agneau dorée est toujours là, comme le tagine makfoule, les briouates, la pastilla, et tant d'autres spécialités aussi réussies. Une autre adresse à Gueliz, la table d'Aguedal offrant terrasse et jardins bien agréables aux beaux jours.
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